運営基本方針
函館市における学校給食の効果的実施と質的向上、並びに、食育の充実を図るため、関係機関との連携を密にし、適正な学校給食物資の調達にあたる。
- 函館市教育委員会、各小・中学校、市立保健所、本会物資納入指定業者との連携を密にし、学校給食物資の適正な共同購入・調達の事業を推進する。
- 給食物資の価格指数の動向をとらえ、購入価格の適正化に努める。
- コンピューター等の事務機器を活用し、事務処理の効率化に努める。
- 食品の品質、原料の調査研究を進め、規格の見直しを図るとともに、食中毒、アレルギー問題等、食品に起因する諸問題に、適切に対応するよう努める。
- 学校給食における地場産物の活用を推進し、食の指導充実に寄与するよう努める。